Taverna degli Artisti

Il Ristorante

Al ristorante senza sentirsi al ristorante. Questa è l'affascinante filosofia della Taverna degli Artisti che si esplica con 'scelte istintive' sia per quanto riguarda l'arredo dei locali sia per la gestione del rapporto con i clienti. Sarete coinvolti da questa sorprendente energia già appena entrati in sala ed accompagnati per tutto il tempo della vostra permanenza. A tavola si percepirà appieno l'intesa tra cibo e arte visiva. Per il cuoco il piatto diventa la tela del pittore come gli ingredienti i colori: lavorati nella semplicità ed elaborati per sfruttarne al massimo le potenzialità. L'utilizzo di prodotti stagionali sempre freschi e la ricerca della qualità delle piccole produzioni sono l'irrinunciabile peculiarità della Taverna degli Artisti.

Il Negozietto degli Artisti

Citando il famoso gastronomo francese Brillat Savarin il quale affermava che nessun piatto sarà mai migliore del peggiore dei suoi ingredienti, possiamo comprendere come nella preparazione di un piatto anche l'ultimo ingrediente giochi un ruolo fondamentale per la qualità finale della pietanza. Ora nel negozietto interno alla Taverna degli Artisti potete acquistare molti degli ingredienti, tutti di altissima qualità, che ogni giorno vengono utilizzati da Roger nella preparazione dei suoi piatti: pasta speciale, riso, olio, vino e altro ancora; inoltre sugli scaffali molti prodotti preparati direttamente dalla Taverna degli Artisti come l'immancabile "Latte di Gallina", marmellate, mostarde, sottoli e la sua croccante giardiniera.