Azienda Agricola Michielli

L'impresa Agricola Michielli

L'impresa Agricola Michielli è nata nel 2001 con lo scopo di recuperare le aree seminative abbandonate negli anni e ricreare un economia basata anche sull’agricoltura. Visto il successo avuto, non solo per il richiamo che Vinigo di Cadore, piccola terrazza sulla valle sa dare, ma anche per il sapore che la terra da ai prodotti coltivati senza l’aggiunta di prodotti chimici, di anno in anno abbiamo aumentato la superficie coltivata arrivando a produrre nel 2004 ben 4  tonnellate di ortaggi misti, in  maggioranza  patate e cappucci per cui Vinigo è noto, e una abbondante produzione di fagiolini, fagioli, zucchine e cetrioli oltre a tanti altri prodotti.

Da sempre specializzata nella coltivazione della Rapa che viene utilizzata per la produzione del Casunziei, una specialità enogastronomica della Ladinia Dolomitica Veneta. I Casunziei sono ravioli a forma di mezzaluna, ripieni di un impasto a base di rape rosse che vengono conditi con burro fuso, semi di papavero e ricotta affumicata.

• - Dal 2003 ci stiamo attrezzando per avere una produzione costante senza dovere aumentare i costi. Malgrado le condizioni climatiche sfavorevoli e l’altitudine di 1029 m, i prezzi indipendentemente dal periodo del raccolto sono costanti tutta la stagione.
• - Nel 2007 abbiamo raggiunto la produzione di 10 tonnellate e nel 2011 record di produzione con 17 tonnellate e 15.000 metri quadrati di superficie coltivata.
• - Dal 2007 abbiamo ottenuto la De.C.O. denominazione comunale d’origine per i seguenti prodotti: patata pezzata, cavolo cappuccio tradizionale di Vinigo e cavolo cappuccio tondo. Inoltre il cavolo cappuccio tradizionale è inserito tra i prodotti della Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti bellunesi.
• - Dal 2013 è stato incluso nel P.A.T.(Elenco prodotti agroalimentari tradizionali).
  L’ Azienda offre l’opportunità gratuita a scolaresche e gruppi turistici di visitare le coltivazioni.  

Orari dell'Impresa Agricola Michielli

Orari di vendita dell'Impresa Agricola Michielli al pubblico: dal lunedì al sabato dalle 16.00 alle 19.00.  Vendita intinerante alle fiere provinciali e ai mercati settimanali di Cortina d’Ampezzo il venerdì mattina e a Tai di Cadore il mercoledì mattina.

Cultura attorno all'Impresa Agricola Michielli

Cultura attorno all'Impresa Agricola Michielli con la stupenda chiesa del 1500 dedicata a San Giovanni Battista è monumento nazionale, merita sicuramente una visita qualora veniate a Vinigo, piccolo paesino circondato da splendidi monti quali il Pelmo, l’Antelao e il monte Rite!